Hoe sterk is jullie relatie? Doe hier de test>

Zoek binnen:

Gratin van rabarber en aardbeien

  • Mag even duren
  • Erg makkelijk
  • Goedkoop

Benodigdheden voor 5 personen

  • 500 g aardbeien, gehalveerd
  • 500 g rabarber, in stukken
  • 6 eieren
  • 5 dl melk
  • 2 el rum
  • 2 dl room
  • boter
  • 25 g griessuiker
  • 50 g poedersuiker
  • 125 g kristalsuiker
  • 1 vanillestokje, gespleten
Bereiding:
  1. Verwijder de vezelige schil van de rabarber. Snij de stengels in stukken van 3 cm.

    Verwijder de kroontjes van de aardbeien en halveer ze.

    Splijt het vanillestokje.

  2. Stoof de rabarber met de fijne suiker enkele minuten in een klontje boter. Voeg er de aardbeien aan toe en roer om. Haal van het vuur.

  3. Breng de melk met het gespleten vanillestokje aan de kook. Klop de eieren met de suiker glad in een sauspannetje. Haal het vanillestokje uit de melk en giet die langzaam bij het eimengsel onder voortdurend roeren met een spatel. Zet het sauspannetje op een zacht vuurtje en blijf roeren tot de crème bindt en aan de spatel blijft hangen. Haal het pannetje van het vuur. Doe er de room en 1 eetlepel rum bij en meng voorzichtig.

  4. Verdeel het fruit over een vuurvaste schaal. Besprenkel het met 1 eetlepel rum en laat even
    intrekken. Giet de crème over het fruit en bestrooi met wat poedersuiker. Zet de schaal onder de grill en laat lichtbruin kleuren. Bestrooi met poedersuiker en dien warm op.

Zó hou je je brein fit naar mate je ouder wordt: “Nieuwe dingen proberen is een must voor het oudere brein”

brein

Dat je hersenen net als de rest van het lichaam ouder worden, is niet per se slecht nieuws, in sommige opzichten werkt het oudere brein zelfs beter dan dat van een dertiger. Wel is het van belang om de hersenen fit en lenig te houden: “Kantklossen, sambadansen, sudoku’s: nieuwe dingen proberen is een must!”

Eh, hoe heette die acteur ook alweer? En wat was de titel van dat mooie boek dat ik laatst las? Het zal veel 50-plussers bekend voorkomen. Als de jaren gaan tellen laat het geheugen ons nu eenmaal wat vaker in de stee

Lees Verder >>

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien