On Your Feet! de Musical vanaf €39, klik hier

Griekse kofta

  • Mag even duren
  • Makkelijk
  • Iets duurder

Benodigdheden voor 2 personen

  • 150 g gehakt
  • 1 ei
  • 1 tl gehaktkruiden
  • beschuit, of paneermeel
  • 1 paprika
  • 1 aubergine
  • 1 blik tomatenblokjes, à 400 g
  • 1 kleine ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1 tl tijm
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 tl oregano
  • 1 snufje kaneel
  • 1 snufje peper en zout
  • 150 g pasta of rijst
Bereiding::
  1. Zet een pan water op en kook de pasta of rijst volgens de bereidingswijze op het pak.

  2. Snijd de ui, paprika en aubergine in stukjes. Meng het gehakt met een ei en wat paneermeel.

  3. Kneed daarna gehaktballen van het gehakt. Je kunt eventueel nog wat gehaktkruiden toevoegen aan de gehaktballen.
  4. Giet een scheutje olie in een pan en bak de gehaktballen rondom bruin.
  5. Voeg vervolgens de ui, aubergine en paprika toe en bak dit een paar minuten mee.
  6. Voeg vervolgens de tomatenblokjes en de kruiden toe en laat de saus nu ca. 10 minuten pruttelen.

  7. Serveer de pasta of rijst met de saus.

  8. Aantal kcal: 282 p.p.

Bron: Lekker & Simpel , lekker en simpel

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien