Hoe sterk is jullie relatie? Doe hier de test>

Zoek binnen:

Herfst groentesoep

  • Mag even duren
  • Erg makkelijk
  • Goedkoop

Benodigdheden voor 4 personen

  • 2 uien
  • 2 wortels
  • 2 aardappelen
  • 1 prei
  • 4 stengels bleekselderij
  • 1 el vloeibare margarine
  • 2 tabletten Knorr groentebouillon
  • 2 el platte peterselie (fijngehakt)
  • brood, knapperig
  • crème fraîche
Bereiding::
  1. Pel en snipper de uien, schil de wortels en de aardappelen. Snijd de prei in ringen en was ze goed. Was de bleekselderij en snijd de stengels in dunne boogjes.
  2. Verwarm de vloeibare margarine in een soeppan en fruit de uien al omscheppend 5 minuten. Voeg de rest van de groenten toe en bak ze 5 minuten mee. Voeg het laurierblad toe. Schenk er 1 liter water bij, voeg de bouillontabletten toe en breng alles aan de kook. Laat de soep op een laag vuur met de deksel op de pan 30 minuten zachtjes koken.
  3. Schep met een schuimspaan twee lepels groenten uit de bouillon en laat ze goed uitlekken. Pureer de rest van de soep met een staafmixer en schep de achtergehouden groenten er weer door.
  4. Verdeel de soep over 4 borden of kommen en garneer met de peterselie.
  5. Tip: serveer deze lekkere herfst groentesoep met een lepel crème fraîche en knapperig brood.

  6. Variatie: maak deze herfst groentesoep ook eens met zomerse groenten als courgette, tomaten of sperziebonen.

Bron: Knorr

Joosje (39) tegen moeder Jantien (58): “Wil je mijn vader helpen zoeken?”

Joosje Jantien vader Libelle

Hecht of juist niet: de band tussen moeder & dochter is een bijzondere. Wat gebeurt er als je de tijd neemt voor een goed gesprek? Elke week praten een dochter en haar moeder over oud zeer en nieuw verdriet, over grote vreugde en dierbare momenten.

Deze week spreken we Joosje en Jantien. Joosje (39) is getrouwd met Joost, ze hebben geen kinderen. Jantien (58) is bewust ongehuwd moeder en heeft twee honden.

Dochter Joosje: "Lieve mam, allereerst dank dat je me op de wereld hebt gezet met je eigenzinnige en onafhankelijke geest."

Mo

Lees Verder >>

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien