Ontdek de nieuwe Promiss collectie >

Hummus met avocado

  • Snel klaar
  • Makkelijk
  • Goedkoop
Benodigdheden voor 4 personen
  • 1 blik kikkererwt, 300 á 400 g
  • 2 el tahin, sesampasta
  • 1 teentje knoflook
  • 1 tl gemalen komijn
  • koriander, een paar takjes, grof gehakt
  • 1 avocado
  • 1 citroen, uitgeperst
  • brood, bijvoorbeeld pitabrood, geroosterd
  • olijfolie extra vierge
  • zout en peper
Bereiding:
  1. Spoel de kikkererwten af en laat ze uitlekken.
  2. Maal de erwten met de tahin, knoflook, komijn en koriander in een keukenmachine tot een dikke puree.
  3. Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Voeg toe aan de erwtenpuree en maal alles fijn.
  4. Voeg voor een dunnere puree desgewenst een paar eetlepels olijfolie toe. Proef en breng op smaak met zout, peper en citroensap. Besprenkel met nog wat olijfolie.
  5. Serveer de hummus met stukken geroosterd (pita)brood.

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien