Tas Shabbies Amsterdam: nu met 50% korting!

Zoek binnen:

Indiase viscurry met tomaat

  • Snel klaar
  • Makkelijk
  • Goedkoop

Heb je geen tijd of zin om te koken en wil je dat er in een handomdraai iets lekkers op tafel staat? Maak dan deze makkelijke én superlekkere curry! 

Advertentie
Benodigdheden voor 4 personen
  • 2 el Indiase milde currypasta, pot 283 g
  • 1 gele paprika, in reepjes
  • 1 ui (gesnipperd)
  • 2 blikken gepelde tomaten
  • 300 g basmatirijst
  • 2 el olijfolie
  • 400 g pangasiusfilets, in stukken
  • 1 bosje koriander, grofgehakt
Bereiding:
  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  2. Verhit de olie in een wok. Bak de ui en de paprika 1 minuut.

  3. Schep de currypasta erdoor en bak 1 minuut mee.

  4. Voeg vervolgens de blikken tomaat toe. Druk de tomaten met een spatel stuk en breng tegen de kook.

  5. Leg de vis in de saus en stoof in 5 minuten gaar.

  6. Verdeel de rijst over 4 kommen. Schep er de viscurry over en garneer met wat verse koriander.

Sylvia Witteman: “Met vrienden, een rugzak en heel weinig geld ging ik naar Joegoslavië”

Sylvia Witteman alleen op vakantie column Libelle

Sylvia Witteman (54) is getrouwd, heeft een dochter (22), 2 zoons (19 en 16) en katten Lola en Siepie. Deze week vertelt ze over haar eerste vakantie zonder ouders.

Mijn jongste zoon, 16 jaar oud, ging voor het eerst alleen op vakantie. Alleen, dat wil zeggen, zonder ouders, maar met 5 vrienden. “We hebben een appartementje gehuurd in Knokke”, zei hij, handenwrijvend van voorpret. Knokke? Dat is toch een suffe badplaats voor keurige oude dames? Nou ja, ze zouden daar in elk geval weinig kwaad kunnen, tussen de theesalons. 200 euro kreeg hij mee. Ik vond het veel, maar j

Lees Verder >>

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien