Ontdek de nieuwe Promiss collectie >

Kruidnoten cupcakes

  • Mag even duren
  • Makkelijk
  • Iets duurder
Benodigdheden voor 12 personen
  • 150 g Blue Band Cake & Koekjes, op kamertemperatuur
  • 150 g fijne kristalsuiker
  • 3 eieren
  • 150 g zelfrijzend bakmeel
  • 1 tl
  • 50 g kruidnoten
  • 2 mandarijnen
  • 100 g witte chocolade
  • 12 kruidnoten, verkruimeld
Bereiding::
  1. Verwarm de oven voor tot 180 °C. Zet de papieren cakevormpjes in de bakvorm.
  2. Klop met de mixer de zachte margarine met de fijne kristalsuiker lichtgeel en romig. Voeg één voor één de eieren toe en mix tot een romig mengsel. Spatel het gezeefde zelfrijzend bakmeel en de speculaaskruiden erdoor. Schep de kruidnoten erdoor.
  3. Vul elk papieren vormpje voor 2/3 met het beslag. Bak de cupcakes in de voorverwarmde oven in ca. 20 minuten goudbruin en gaar. Laat ze afkoelen op een taartrooster.
  4. Breek intussen de witte chocolade in stukjes en smelt ze au bain-marie. Bestrijk de bovenkant van de afgekoelde cakejes met de gesmolten chocolade. Pel de mandarijntjes, verdeel ze in partjes en snijd elk partje net niet helemaal door. Druk een doorgesneden partje mandarijn en het glazuur en garneer met de verkruimelde kruidnoten in.

Bron: Blue Band

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien