On Your Feet! de Musical vanaf €39, klik hier

Noedelsalade met andijvie en runderreepjes

  • Snel klaar
  • Makkelijk
  • Goedkoop

Benodigdheden voor 4 personen

  • peper en zout
  • 1 el margarine
  • 1 tl citroensap
  • 1 tl bruine suiker
  • 1 rode chilipeper
  • 1 rode chilipeper
  • 250 g rijstnoedels
  • 1 el vissaus
  • 1 blaadje basilicum, enkele
  • 4 lente-uitjes
  • 200 g sojascheuten
  • 350 g biefstukken
  • 1 blaadje koriander, enkele
  • 1 krop andijvie
Bereiding:
  1. Maak de noedels volgens de instructies op de verpakking. Los voor de dressing de suiker samen met de vissaus op in het limoensap. Roer goed en zet koel weg.

  2. Maak de andijvie en de lente-uien schoon en snijd in fijne reepjes. Spoel de chilipeper en snijd hem, zonder zaadjes, in ringen. Spoel de koriander- en basilicumzaadjes.

  3. Kruid de steak met peper en zout en bak hem naar smaak in een beetje margarine. Laat even rusten in aluminiumfolie. Snijd daarna in reepjes.

  4. Hussel de andijvie, lente-uien, sojascheuten, chilipeper, koriander en basilicum in een grote schaal goed door elkaar en verdeel over 4 borden. Werk af met de noedels, steakreepjes en besprenkel met de limoendressing.

  5. Aantal kcal: 689 p.p.

Bron: Libelle Lekker

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien