Ontdek de nieuwe Promiss collectie >

Penne met champignon-hamsaus

  • Snel klaar
  • Makkelijk
  • Iets duurder

Kinderen zijn kieskeurige eters. De truc is om gezonde groenten te combineren met een lekker sausje. Dit is zo’n gerecht: penne met champignons en rucola en een sausje van hamreepjes en kaas:

Benodigdheden voor 4 personen
  • 150 ml kookroom
  • 200 g hamreepjes
  • 1 ui, gesnipperd
  • Parmezaanse kaas, optioneel
  • 300 g penne pasta
  • 2 el olijfolie
  • 25 g rucola
  • 500 g champignons
Bereiding:
  1. Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.

  2. Verhit in een koekenpan de olijfolie, fruit hierin de ui en bak de champignons 4-5 minuten mee.

  3. Schenk de kookroom in de pan. Voeg de hamreepjes toe en verwarm de saus nog 1-2 minuten. Breng op smaak met zout en peper.

  4. Giet de pasta af en schep door de champignon-hamsaus. Verdeel de pasta over 4 diepe borden en garneer met rucola en eventueel wat geschaafde Parmezaanse kaas.

  5. Aantal kcal: 515 p.p.

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien