Amsterdam Light Festival met korting >

Pittige bietenrijst met karbonade

  • Snel klaar
  • Makkelijk
  • Goedkoop
Benodigdheden voor 4 personen
  • 500 g rode bietjes, in blokjes
  • 4 haaskarbonades
  • 1 bosje peterselie, fijngehakt
  • 4 el olijfolie
  • 300 g witte rijst
  • 1 rode peper, zonder zaadlijsten in ringetjes
  • 2 uien gesnipperd
Bereiding:
  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen gaar.

  2.  Verhit 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan.

  3. Bestrooi de karbonades met zout en peper en bak ze in 12 minuten aan beide kanten bruin en gaar.

  4. Verhit de laatste 2 eetlepels olijfolie in een hapjespan. Fruit de ui met de rode peper. Voeg de bietjes toe en bak 4 minuten mee.

  5. Giet de rijst af. Schep de rijst door de bietjes en bak 2 minuten mee. Voeg de peterselie en zout en peper naar smaak toe.

  6. Verdeel de bietenrijst over 4 borden. Leg er een karbonade bij.

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien