Ontdek de nieuwe Promiss collectie >

Pompoensoep met komijn

  • Mag even duren
  • Makkelijk
  • Goedkoop
Benodigdheden voor 4 personen
  • 800 g pompoenen
  • 2 uien
  • 300 g aardappelen
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 tl komijn
  • 1 l water
  • 2 bouillonblokjes, groenten
  • peper en zout
  • crème fraîche, of kookroom, optioneel
Bereiding:
  1. Snipper het uitje, schil en snijd de pompoen en de aardappels in blokjes en snijd het teentje knoflook fijn.

  2. Giet een scheutje olie in een pan en bak het uitje met de knoflook en komijn aan. Voeg na ca. 3 minuten de pompoen, de aardappel, het water en het bouillonblokje toe.

  3. Breng het geheel aan de kook en laat dit nu ca.15-20 minuten pruttelen totdat alle groenten zacht zijn geworden. Doe de soep vervolgens in een blender of maal met een staafmixer de soep fijn.

  4. Warm de soep eventueel nog even op en serveer de pompoensoep met een scheutje kookroom of een lepeltje creme fraiche.
  5. Aantal kcal: 205 p.p.

Bron: Lekker & Simpel

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien