Hoe sterk is jullie relatie? Doe hier de test>

Zoek binnen:

Salade niçoise

  • Mag even duren
  • Makkelijk
  • Iets duurder

Geniet van deze heerlijke Franse salade!

Advertentie
Benodigdheden voor 4 personen
  • 600 g tonijnen, in 4 stukken
  • 15 kerstomaten, gehalveerd
  • 250 g sperziebonen
  • zwarte olijf
  • groene olijf
  • 2 el kappertjes
  • 1 eidooier
  • 5 eieren
  • bloem
  • 3 el citroensap
  • olijfolie
  • 1 el sesamzaadje
  • 1 kl zwarte peperbol, geplet
  • peper
  • zout
Bereiding:
  1. Verdeel de tonijn in vier stukken.

    Klop 1 ei los, kook 4 eieren hard en snij in kwartjes.

    Plet de peperbolletjes.

    Halveer de kerstomaatjes.

  2. Wentel de tonijn door bloem, door losgeklopt ei en dan door een mengsel van sesamzaadjes
    en geplette zwarte peperbolletjes. Bak de tonijn aan in olijfolie. Laat 5 minuten rusten onder aluminiumfolie.

  3. Blancheer de sperzieboontjes beetgaar. Laat ze schrikken onder koud water. Schik ze op de borden, met 4 hardgekookte eieren in kwartjes, enkele groene en zwarte olijven, kappertjes en gehalveerde kerstomaatjes.

  4. Besprenkel met een vinaigrette van citroensap vermengd met een eidooier. Kruid met peper en zout. Halveer de stukken tonijn en schik ze op de borden.

Sylvia Witteman: “Het is raar om naar de botten van je moeder te kijken”

Sylvia Witteman moeder ziekenhuis Libelle

Sylvia Witteman (54) is getrouwd, heeft een dochter (22), twee zoons (18 en 16) en katten Lola en Siepie. Deze week maakt Sylvia zich zorgen om haar moeder in het ziekenhuis.

Mijn oude moeder, alleen thuis, was ’s avonds gevallen en kon niet meer opstaan. Naar haar telefoon kruipen kon ze nog nét. “Goddank!”, zeiden mijn broer, zus en ik tegen elkaar. Het is wonderlijk, hoe je bij zulke rampspoed blij kunt zijn met kleinigheden. In het ziekenhuis bleek haar linkerheup gebroken. Ik zag het op de röntgenfoto. Het is raar om naar de botten van je moeder te kijken. Ze m

Lees Verder >>

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien