Hoe sterk is jullie relatie? Doe hier de test>

Zoek binnen:

Scampi's met courgette

  • Snel klaar
  • Erg makkelijk
  • Iets duurder

Simpel en zo klaar, het Oosterse sausje maakt het af

Advertentie
Benodigdheden voor 4 personen
  • 20 scampi's
  • 1 courgette
  • 1 el bloem
  • 2 el sojasaus
  • 1 dl witte wijn
  • 2 dl groentebouillon
  • 1 el witte wijnazijn
  • 4 el olijfolie
  • 1 el suiker
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 tl gemberpoeder
  • peper
  • zout
Bereiding:
  1. Verwijder het pantser en darmkanaal van de scampi's.

    Was en snij de courgette in fijne reepjes.

    Snipper de knoflookteentjes fijn.

  2. Verhit de olie in een pan en voeg er de courgettereepjes en de gesnipperde knoflook aan toe. Roerbak op een hevig vuur en voeg er de scampi’s aan toe. Roerbak en blus met de witte wijn.

  3. Doe de sojasaus, groentebouillon, suiker, bloem, droge witte wijn, gemberpoeder en witte wijnazijn in een pannetje en warm op. Laat inkoken tot een gladde saus. Breng op smaak met zout en peper.

  4. Serveer de scampi’s met de courgettereepjes en de saus en eventueel wat basmatirijst.

Bron: Culi-pocket

Sylvia Witteman: “Het is raar om naar de botten van je moeder te kijken”

Sylvia Witteman moeder ziekenhuis Libelle

Sylvia Witteman (54) is getrouwd, heeft een dochter (22), twee zoons (18 en 16) en katten Lola en Siepie. Deze week maakt Sylvia zich zorgen om haar moeder in het ziekenhuis.

Mijn oude moeder, alleen thuis, was ’s avonds gevallen en kon niet meer opstaan. Naar haar telefoon kruipen kon ze nog nét. “Goddank!”, zeiden mijn broer, zus en ik tegen elkaar. Het is wonderlijk, hoe je bij zulke rampspoed blij kunt zijn met kleinigheden. In het ziekenhuis bleek haar linkerheup gebroken. Ik zag het op de röntgenfoto. Het is raar om naar de botten van je moeder te kijken. Ze m

Lees Verder >>

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien