Amsterdam Light Festival met korting >

Slastamppot met hamburger

  • Mag even duren
  • Makkelijk
  • Goedkoop
Benodigdheden voor 4 personen
  • 4 hamburgers
  • 1 kilo kruimige aardappelen
  • 4 eieren
  • 1 zakje veldsla
  • 1 zakje jonge bladsla
  • 125 ml crème fraîche
Bereiding:
  1. Schil de aardappelen en kook ze in water met zout in 20 minuten gaar. Kook de eieren in een aparte pan in 8 minuten hard. 

  2. Scheur het blad van de kropsla klein. Pel de eieren en snijd in parten. Giet de aardappelen af en stamp met de pureestamper tot een grove puree. Schep de creme fraiche en de verschillende soorten sla erdoor. Breng op smaak met peper en zout en warm op een laag vuur nog 1 minuut door. Bak de hamburgers. 

  3. Verdeel de stamppot over 4 borden en serveer met de eieren en een hamburger.

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien