Word abonnee

Kies nú voor een abonnement met korting

Abonneer nú met korting

Zoek binnen:

Spruitenstamppot met spekjes & appel

  • Mag even duren
  • Makkelijk
  • Goedkoop

Benodigdheden voor 4 personen

  • 250 g spekreepjes, mager
  • 1 appel, fris/zoet
  • 2 kg aardappels, kruimig, geschild
  • 1 el Becel Olie Blend
  • 500 g spruiten
  • 150 ml melk
  • 1 el amandelschaafsel
Bereiding:
  1. Kook de aardappelen in weinig water met zout gaar. Maak intussen de spruiten schoon. Voeg de spruiten halverwege de kooktijd aan de aardappelen toe.
  2. Rooster in een droge koekenpan het amandelschaafsel goudbruin.
  3. Verhit in een koekenpan de olie. Bak de spekreepjes knapperig uit. Snijd de appel ongeschild in blokjes en bak 2-3 minuten met het spek mee.

  4. Verwarm de melk. Giet de aardappelen met de spruiten af. Stamp de aardappelen en de spruiten met de melk grof. Schep er het spek met de appel door en breng op smaak met zout en peper.

  5. Schep de stamppot op 4 borden en strooi er het amandelschaafsel over.

Moeder Astrid (69) tegen dochter Josine (38): “Er is iets wat ik je altijd al heb willen vertellen…”

vertellen

Hecht of juist niet: de band tussen moeder & dochter is een bijzondere. Wat gebeurt er als je de tijd neemt voor een goed gesprek? Elke week praten een dochter en haar moeder over oud zeer en nieuw verdriet, over grote vreugde en dierbare momenten.

Deze week spreken we Josine en Astrid. Josine (38) is verpleegkundige en woont samen met haar vriend. Haar moeder Astrid (69) heeft terminale kanker en verblijft in een hospice. Josine wil weten of haar moeder nog dingen op haar hart heeft. Astrid blijkt voor Josines geboorte te zijn vreemdgegaan.

Dochter

Lees Verder >>

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien