Ontdek de nieuwe Promiss collectie >

Spruitjes met spekjes

  • Snel klaar
  • Makkelijk
  • Iets duurder
Benodigdheden voor 2 personen
  • 1 rode peper
  • 1 ui
  • 1 paprika
  • 300 g rijst, of gekookte (zoete) aardappel (eventueel voor erbij)
  • 350 g spruitjes
  • 1 tl kerriepoeder
  • 100 g spekreepjes
Bereiding:
  1. Zet een pan water op en kook de spruitjes in ca. 8 minuten gaar.

  2. Snipper ondertussen het uitje en snijd de rode peper en paprika fijn. Doe de spekreepjes in een pan zonder olie en bak ze ongeveer 3-4 minuten totdat ze bijna krokant zijn.

  3. Voeg de ui, rode peper, paprika en kerriepoeder toe. Voeg ook de gekookte spruitjes toe en bak het geheel nog 1-2 minuten.

  4. Serveer het geheel met bijvoorbeeld gekookte (zoete) aardappels of rijst.

Bron: Lekker & Simpel

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien