Ontdek de nieuwe Promiss collectie >

Tomatensoep met groenten

  • Snel klaar
  • Erg makkelijk
  • Goedkoop
Benodigdheden voor 2 personen
  • 10 tomaten
  • 4 el tomatenpuree
  • 2 rode paprika's
  • 2 courgettes
  • 1 ui
  • 1 prei
  • 2 tl paprikapoeder
  • 4 el Italiaanse kruiden
  • 2 bouillonblokjes, groente
  • 1 l water
Bereiding:
  1. Begin met het snijden van de groenten (tomaten, paprika, courgette, ui en prei).

  2. Giet vervolgens een beetje olie in een soeppan.
  3. Voeg de paprika, courgette, ui en prei toe en bak 5 minuten. Voeg daarna de tomatenpuree toe en bak 1 minuut mee.
  4. Daarna is het tijd om de tomaten, de kruiden, het water en het bouillonblokje toe te voegen. Breng het geheel aan de kook.
  5. Laat de soep minimaal 10 minuten pruttelen.
  6. Eventueel kun je daarna de soep pureren met een staafmixer.

Bron: Lekker & Simpel

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien