Hoe sterk is jullie relatie? Doe hier de test>

Zoek binnen:

Zalmfilet in oosterse marinade

  • Ik heb alle tijd
  • Makkelijk
  • Iets duurder

Maak het een tikkeltje specialer met dit gerecht

Advertentie
Benodigdheden voor 4 personen
  • 4 zalmfilets, met vel, ongeveer 150 g elk
  • 1 komkommer
  • waterkers
  • 1 citroen
  • 1 el citroenschil, reepjes
  • 4 el teriyakisaus, voor vis
  • 250 ml mayonaise
  • 1 el sesamolie, licht
  • 1 tl wasabipoeder
  • 1 el gember, fijn gesneden
  • 2 teentjes knoflook, fijn gesneden
  • peper
  • zout
Bereiding:
  1. Spoel de komkommer, halveer hem en snij hem in de lengte in dunne plakken. Kruid met peper en zout.

    Snij de knfolook fijn.

    Snij de verse gember fijn.

    Maak de marinade.

    Maak de wasabimayonaise

  2. Voeg 1 theelepel koud water toe aan het wasabipoeder en vermeng het met de mayonaise. Zet in de koelkast.

  3. Roer een marinade met de teryiakisaus en de sesamolie. Kruid met peper en zout en roer er de fijngesneden knoflook en gember door.

  4. Spoel de zalmfilets met koud water, dep ze droog. Leg ze in een schaal en giet er de marinade bij. Wentel ze er een paar keer doorheen en zet 1 uur in de koelkast.

  5. Haal de zalmfilets uit de marinade en leg ze 1 minuut op de barbecue of in de grillpan, op de kant zonder vel. Draai ze om en gril ze 4 minuten op de velkant. Bestrijk ze nog eens met marinade.

  6. Leg de zalm op de komkommer en garneer met citroenschilletjes , citroen en waterkers. Serveer met de wasabi-mayonaise.

Zó hou je je brein fit naar mate je ouder wordt: “Nieuwe dingen proberen is een must voor het oudere brein”

brein

Dat je hersenen net als de rest van het lichaam ouder worden, is niet per se slecht nieuws, in sommige opzichten werkt het oudere brein zelfs beter dan dat van een dertiger. Wel is het van belang om de hersenen fit en lenig te houden: “Kantklossen, sambadansen, sudoku’s: nieuwe dingen proberen is een must!”

Eh, hoe heette die acteur ook alweer? En wat was de titel van dat mooie boek dat ik laatst las? Het zal veel 50-plussers bekend voorkomen. Als de jaren gaan tellen laat het geheugen ons nu eenmaal wat vaker in de stee

Lees Verder >>

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien