Hoe sterk is jullie relatie? Doe hier de test>

Zoek binnen:

Zuiders stoofpotje van vis

  • Mag even duren
  • Makkelijk
  • Iets duurder

Vis waar je de zon in proeft

Advertentie
Benodigdheden voor 4 personen
  • 400 g aardappelen, geschild, in stukken
  • 600 g visfilets, kabeljauw, tonijn...
  • 350 g gemengde zeevruchten, inktvis, mosselen, schelpjes, garnalen...
  • 800 g tomaten, in blokjes, uit blik
  • 1 el tomatenpuree
  • 2 dl witte wijn
  • 2 el olijfolie
  • 1 bosje peterselie, fijngehakt
  • 1 zakje saffraan
  • 2 rode chilipepers, ontpit, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 uien, fijngehakt
  • zeezout
  • peper
Bereiding:
  1. Hak de ui, de knoflook en het chilipepertje (zonder de pitjes!) fijn.

    Schil de aardappelen, snij in stukken.

    Hak de peterselie fijn.

  2. Verhit de olijfolie in een ruime pan.

    Stoof er op middelhoog vuur de ui, knoflook, chili en saffraan in aan.

    Doe er na 10 minuten de tomaten, tomatenpuree en witte wijn bij.

    Breng aan de kook, draai het vuur wat lager en laat 5 minuten pruttelen.

  3. Voeg er de aardappelen aan toe en laat 15 minuten zachtjes garen.

    Kruid met peper en zout.

  4. Voeg er de zeevruchten aan toe en leg er de visfilets op.

    Dek de pan af en laat 10 minuten verder garen op middelhoog vuur.

  5. Bestrooi met de peterselie en serveer in diepe borden, met knapperig vers brood.

Sylvia Witteman: “Het is raar om naar de botten van je moeder te kijken”

Sylvia Witteman moeder ziekenhuis Libelle

Sylvia Witteman (54) is getrouwd, heeft een dochter (22), twee zoons (18 en 16) en katten Lola en Siepie. Deze week maakt Sylvia zich zorgen om haar moeder in het ziekenhuis.

Mijn oude moeder, alleen thuis, was ’s avonds gevallen en kon niet meer opstaan. Naar haar telefoon kruipen kon ze nog nét. “Goddank!”, zeiden mijn broer, zus en ik tegen elkaar. Het is wonderlijk, hoe je bij zulke rampspoed blij kunt zijn met kleinigheden. In het ziekenhuis bleek haar linkerheup gebroken. Ik zag het op de röntgenfoto. Het is raar om naar de botten van je moeder te kijken. Ze m

Lees Verder >>

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien