Libelle Zoomeravond in Blijdorp: nu maar € 10,- p.p.

Zoek binnen:

Heerlijk voorjaarsrecept: kruidcake met sinaasappel en pecannoten

Vier het voorjaar met deze smeuïge Oud-Hollandse kruidcake met sinaasappel en pecannoten. Heerlijk bij de koffie, als traktatie of straks tijdens de paasbrunch. 

Libelle samen met Koopmans

En altijd fijn: hij staat in een handomdraai op tafel.

Kruidcake met sinaasappel en pecannoten
Ca. 17-22 plakjes

Dit heb je nodig:

  • 75 g boter
  • 1 pak Koopmans Oud-Hollandse Kruidcake
  • 3 eieren
  • 100 ml water
  • 80 g pecannoten
  • 1 sinaasappel
  • cakeblik 30 cm
  • bakspray of boter (voor invetten van het cakeblik)
  • beslagkom
  • mixer met garde

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 160°C.
  2. Vet het bakblik in met bakspray en laat goed aan de lucht drogen. Of gebruik boter en wat bloem om de binnenzijde te bestuiven.
  3. Klop de boter met een mixer zacht en romig in een beslagkom. Voeg de cakemix, het water en de eieren in één keer toe.
  4. Roer het geheel met de mixer op de laagste stand in 1 minuut glad en daarna op de hoogste stand in 2 minuten tot een luchtig beslag.
  5. Hak de pecannoten grof.
  6. Rasp de schil van de sinaasappel en voeg samen met de pecannoten toe aan het kruidcakebeslag.
  7. Bak de cake in ongeveer 65 minuten gaar.
  8. Zet de cake in de cakevorm op een rooster en laat 10 minuten afkoelen in het cakeblik. Haal de cake uit de vorm en laat de cake een uur op een rooster verder afkoelen.

Nieuw: Oud-Hollandse kruidcake
Koopmans heeft iets nieuws. Een lekker smeuïge cake met de heerlijke smaak van kaneel, steranijs en andere oud-Hollandse koekkruiden. Maak hier nu kans op 1 van de 100 gratis pakken Koopmans Kruidcake. De standaardbereiding is al heerlijk, maar probeer naast bovenstaand variatierecept ook zeker eens de kruidcake met appel en amandel of de kruidcake met walnoot en rozijnen.

Koopmans kruidcake

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien