null Beeld

8x dít gebeurt er met je lichaam als je stopt met bewerkt voedsel eten

De supermarkt ligt vol met bewerkt voedsel. Je ontbijtgranen, je brood, je mueslireep: het zit vol met suikers, oliën en chemicaliën die je amper kunt uitspreken.

Laudine Schuurman

Bewerkt voedsel is technisch gezien voedsel dat niet rechtstreeks uit de boom of de grond komt. Als er op de ingrediëntenlijst conserveringsmiddelen en kunstmatige ingrediënten staan, dan kun je er maar beter aan geloven: dit is geen gezond eten. Tijd om eens te bekijken wat er met ons lichaam gebeurt als we onbewerkte producten gaan eten.

1 Minder hoofdpijn

De ingrediënten in bewerkte voedingsmiddelen, zoals MSG en nitraten en nitrieten, veroorzaken vaak hoofdpijn. Het eten van iets met deze ingrediënten, bijvoorbeeld een hotdog of iets anders met vlees, zou binnen 20 minuten al kunnen leiden tot hoofdpijn.

2 Beter slapen

Een late night snack net voordat je gaat slapen, kan je slaapritme goed verstoren. Verwerkte koolhydraten zoals koekjes, zoutjes en ijs zorgen voor een verhoogde bloedsuikerspiegel. Als midden in de nacht je bloedsuikerspiegel crasht, word je wakker en krijg je signalen binnen dat je een snack nodig hebt. Een andere slaapverstoorder is natrium. Zoute voedingsmiddelen zoals chips kunnen je zo uitdrogen dat je wakker wordt met enorme dorst.

3 Een betere maag

Een dieet waarbij je veel bewerkte voedingsmiddelen eet kan zorgen voor een opgeblazen gevoel of gas waarmee diarree wordt veroorzaakt. Terwijl natrium ervoor zorgt dat je vocht vasthoudt en je opgezwollen voelt, kunnen kunstmatige ingrediënten moeilijk zijn om af te breken, waardoor je dus problemen krijgt met je spijsvertering.

4 Heldere huid

De twee grootste vijanden van de huid zijn suiker en ontstekingen. Suiker en geraffineerde koolhydraten leiden ertoe dat je lichaam insuline gaat produceren. Dit kan leiden tot overtollige olieproductie en kan zorgen voor een dip. Fruit en groenten (antioxidanten) bestrijden de tekenen van veroudering zoals rimpels en donkere vlekken.

5 Meer energie

Als je heel veel bewerkt voedsel eet, komt je lichaam in een vicieuze cirkel van suikerpieken- en dalen en wordt vermoeidheid normaal. Je eet een donut of ontbijtgranen met suiker tijdens je ontbijt om 9 uur en om 10 uur ben je chagrijnig en heb je alweer honger. Kies liever voor Griekse yoghurt met fruit. Op die vezels en eiwitten kun je veel langer teren. Daarnaast verwerkt je lichaam deze voedingsstoffen langzamer dan koolhydraten en suiker.

6 Gewichtsverlies

Dit lijkt misschien een dooddoener, maar een studie van het New England Journal of Medicine bekeek de voeding van meer dan 120.000 Amerikanen in de loop van 2 decennia en zag duidelijk dat mensen die regelmatig chips, suikerhoudende drankjes en bewerkt vlees consumeren het meeste kans hebben op gewichtstoename. Onbewerkt voedsel heeft veel minder calorieën en meer voedingsstoffen. Als je minder bewerkt voedsel eet, zal je dagelijkse inname aan koolhydraten ook naar beneden gaan. En als je lichaam dan geen koolhydraten meer heeft om te verbranden, verbrandt het in plaats daarvan vet.

7 Minder pijn in de gewrichten

De chemische stoffen in bewerkt voedsel zijn vaak gekoppeld aan een ontsteking die kan opkomen, zoals gewrichtspijn of artritis.

8 Een sterker immuunsysteem

Wanneer je bewerkte voedingsmiddelen vervangt door onbewerkt voedsel, vooral met pre- en probiotica, zoals yoghurt, produceer je meer voedingsstoffen en antioxidanten die je immuunsysteem stimuleren.

Meteen beginnen? Maak dan zelf deze onbewerkte vissticks.

LEES OOK:

Bron: Prevention., Zie.nl. Beeld: iStock

Meer over

Op alle verhalen van Libelle rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven. Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@libelle.nl.
© 2022 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden