null Beeld Getty Images/iStockphoto
Beeld Getty Images/iStockphoto

IJsje gevallen? Vergeet de vijfsecondenregel voortaan maar

Dacht je 'veilig' te zijn wanneer je binnen 5 seconden je gevallen voedsel van de vloer raapt? Vergeet het maar. Uit nieuw onderzoek blijkt namelijk dat bacteriën sneller bewegen dan gedacht.

Anni KarvonenGetty Images/iStockphoto

In sommige situaties nestelen bacteriën zich al binnen 1 seconde op het voedsel, zeggen wetenschappers van Rutgers University in Amerika.

Vochtig

Het maakt volgens het onderzoek wel uit om welk voedsel het gaat. "Bacteriën hebben geen pootjes, ze bewegen in vocht. Hoe vochtiger het voedsel, hoe groter het risico van besmetting", legt hoogleraar Donald Schaffner uit.

null Beeld

Ondergrond

Er is al veel onderzoek gedaan naar het vijfseconden-fenomeen. Zo toonden sommige onderzoeken aan dat bacteriën zich na 5 seconden bijna niet in het voedsel nestelen. Ook dat kwam in dit recente onderzoek bij sommige soorten voedsel voor, zoals bij kauwgom en snoep. Dat was deels te verklaren door het gebrek aan vocht in het voedsel, maar ook het type ondergrond telt mee. Bij gladde vloeren, zoals laminaat en tegels, blijkt de besmetting groter en sneller dan bij tapijt.

Prullenbak

In het algemeen kan de vijfsecondenregel de prullenbak in, stellen de onderzoekers. Ook binnen 5 seconden is voedsel meestal al besmet als het op de grond valt. Toch wil dit niet zeggen dat je je eten altijd moet weggooien: van bacteriën op je eten word je namelijk lang niet altijd ziek.

Bekijk ook deze video:

LEES OOK:

De leukste artikelen van Libelle Daily in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan op Libelle.nl/nieuwsbrief.

Bron: RTL Nieuws. Beeld: iStock

Meer over

Op alle verhalen van Libelle rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven. Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@libelle.nl.
© 2022 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden