null Beeld

Libelle Legt Uit: waarom zitten er zo veel calorieën in een pizza?

Soms is er niets bevredigender dan een dikke pizza op je bord. Een koolhydratenfestijn natuurlijk, maar dat moet af en toe kunnen toch? Tot je in de supermarkt concludeert dat die heerlijke verse steenovenpizza 1200 kcal telt en je ziet dat de meest eenvoudige pizza margarita er ook zo’n 700 bij je dagtotaal optelt. Hoe dan?!

Deeg, kaas, saus... wat is de grote boosdoener?

Boosdoener

“Een kant-en-klare bodem bevalt ongeveer 300 à 350 kcal, de saus 60 kcal en de kaas 300 à 400 kcal”, rekent voedingsdeskundige Suzan Tuinier voor. “Vooral de kaas is de boosdoener, want daar gebruik je ongemerkt best veel van.” En die saus mag dan lekker licht lijken, maar ook die zit volgens het Voedingscentrum vol met vet en suikers. En ja, dat tikt aan dan.

Groen, groener, groenst

Nou zal zelfs de meest doorgewinterde voedingsdeskundige niet zeggen dat we nooit meer pizza mogen. Maar het kan gezonder, stelt Tuinier. “Mijn tips: maak je saus en de bodem zelf. Of nog beter: maak een groentebodem van bijvoorbeeld bloemkool [zoals in dit recept van Yvette van Boven, red.] Gooi er daarna lekker veel groente op, zoveel je maar wilt. En maak ‘m dan af met een klein beetje kaas als je dat niet kunt missen.”

Bekijk ook deze video hoe je snel je ovenrooster kan schoonmaken met deze lifehack:

LEES OOK:

Tekst: Claudia Witteveen. Beeld: iStock

Meer over

Op alle verhalen van Libelle rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven. Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@libelle.nl.
© 2021 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden