Libelle Legt Uit: zijn bitterballen uit de oven gezonder dan uit de frituur?
De frituurpan staat steeds vaker te verstoffen in huis, omdat we het idee hebben dat bitterballen uit de oven 'gezonder' zijn. Is dat zo?
Tipje hierboven: zo maak je je frituurpan het makkelijkste schoon.
Het Voedingscentrum heeft op hun website een caloriechecker staan waarmee je kunt zien hoeveel calorieën bepaalde producten hebben. Zo ook de bitterbal. En wat blijkt: de bitterbal uit de oven bevat meer calorieën dan de bitterbal uit de frituur. Dat komt doordat de ovenbitterballen een anderen samenstelling hebben zodat ze knapperig uit de oven komen. Hierdoor bevatten ze meer calorieën en vetten. De bitterbal uit de frituurpan bevat 35 kcal en de variant uit de oven 45 kcal.
Friet
Bij ovenfriet is dat weer omgekeerd. Frietjes uit de oven bevatten per lepel 146 kcal en friet uit de frituurpan 156 kcal. Die frituurpan hoeft dus niet meteen bij het grofvuil.
De mooiste artikelen van Libelle ontvangen in je mailbox? Meld je aan voor onze nieuwsbrief.
Bron: Margriet.nl. Beeld: iStock
